"油兌油,神仙分辨也發(fā)愁",這是在食用油行業(yè)流行的一句話.作為專業(yè)廠家與您分享一下對于真假興豪香油的辨別的幾種簡便方法.
1.看色
興豪香油顏色稍深,呈淡紅色或紅中帶黃,若摻入了熟菜籽油,則色澤深黃或發(fā)青,摻入棉籽油會呈黑紅色.
2.聞味
興豪香油香味醇厚濃郁,如摻假,兌入花生油或豆油等,香味刺鼻,帶有花生或豆腥味或有焦糊味.
3.搖晃
將瓶裝興豪香油輕輕搖晃,如產(chǎn)生的氣泡透明,且很快消失,一般是純正興豪香油;如這種油氣泡不透明且為黃色,消失得較慢,則為劣質(zhì)興豪香油.
4.水試
將一滴興豪香油滴入一碗清水中,純興豪香油會呈現(xiàn)出薄而透明的大油花,迅速擴散后凝結(jié)成若干細小的油珠.摻假興豪香油油花小而厚,不易擴散.
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