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最近研究發(fā)現(xiàn)，菠菜的提取物能抑制黑色素在皮膚內(nèi)沉著，有防治婦女面部蝴蝶斑的功效，其原因可能是因?yàn)椴げ撕胸S富的維生素 

C、維生素E和葉酸。那我們就趕快試試香油拌菠菜巧去蝴蝶斑。 

菠菜性寒味甘，有益五臟、通血脈、養(yǎng)血潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便的功效?，F(xiàn)代研究表明，每100克菠菜含鉀500毫克，還含有豐富的維生 

素C與礦物質(zhì)鈣，能降低高血壓病人的血壓。菠菜含有大量的膳食纖維，有防治便秘的作用。 

同時(shí)，菠菜還能減少老年人患視網(wǎng)膜退化癥的危險(xiǎn)，據(jù)認(rèn)為，這是菠菜中含有的類(lèi)黃酮所起的作用，類(lèi)黃酮能防治眼睛黃斑變性。 

香油拌菠菜巧去蝴蝶斑做法簡(jiǎn)單。拌菠菜，之所以選用香油，是因?yàn)橄阌陀袧?rùn)燥通便的作用，能解腸內(nèi)熱，不僅能增加菠菜的潤(rùn)腸 

效果，還可增添菠菜鮮香滑嫩的風(fēng)味。 

　　老人與婦女，常吃菠菜有益。但應(yīng)注意兩點(diǎn)，一是每次食量不宜大，以100克～150克為佳；二是脾胃虛弱者不宜吃，因菠菜性 

寒，可能導(dǎo)致腹痛和泄瀉。 

　　菠菜四季可食，但春天的菠菜品質(zhì)最佳，現(xiàn)在正是吃菠菜的上好時(shí)節(jié)。 

　　香油拌菠菜巧去蝴蝶斑做法：將新鮮菠菜洗凈，放入煮沸的水內(nèi)，焯約2分鐘，撈出，控干水后，放入涼開(kāi)水中浸約2分鐘，撈出 后，用手?jǐn)D去水，切段，加入食鹽、香油，拌勻即可食用。